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夏天不想煲汤,不妨试试这道菜,鲜甜美味清清爽爽

夏天不想煲汤,不妨试试这道菜,鲜甜美味清清爽爽

夏天不想煲汤,不妨试试这道菜,汤菜一锅出,鲜甜美味清清爽爽。天气酷热,下厨的劲头减弱很多,三餐能简则简,老火汤,红烧大鱼大肉的菜肴很少做了,这样的天气,即使做好了也吃不消,倒是一些汤汤水水的菜肴家人更喜欢吃。

夏天不想煲汤,不妨试试这道菜,鲜甜美味清清爽爽

烹调有点汤水的菜肴,萝卜搭配火腿是不错的选择,虽然说夏季的萝卜不如冬天的好吃,但萝卜汁水丰富,口感鲜甜,刚好可以稀释火腿肉的咸度。两者之间互相提鲜,一锅里有汤也有菜,简单省事又好吃。我用的火腿不是火腿肠,而是超市买的整只金华火腿,我们这里的超市服务很人性化,买好的火腿可以叫服务生用专用的刀具砍成小块,分袋包装好,放进冰箱存储,平时烹调菜肴,随取随用特别方便。

夏天不想煲汤,不妨试试这道菜,鲜甜美味清清爽爽

【食材】白萝卜1个、金华火腿肉1块、虾米10克、干辣椒1个、食用油适量、鸡粉2克、胡椒粉1克、开水适量