导航菜单
首页 > 美食 > 健康厨房 > 烹饪技巧 » 正文

红烧茄子的做法 做法不用油炸更健康 头次吃就忘不掉

颜色上看,不是紫色的茄子,那花青素就会少一些;摸起来我发现比紫茄子要绵软一些,索性买回来后就朋友圈里问问好友,朋友们给支招,说这种绿茄子啊,比紫茄子的水分要大一些,口感要软一些,做炒菜的时候,可以不像紫色茄子那样过油炸,做出来的味道就很好。

朋友这么一说,倒是很符合我的饮食习惯,于是迫不及待的赶紧拿出猪肉搅打肉馅,再准备一个西红柿,做道可口下饭的红烧茄子。花儿发现,绿茄子红烧的话,不要像紫茄子那样切成大块,切的薄一些,这样不用油炸,红烧的时候也更容易入味。

红烧茄子的做法 做法不用油炸更健康 头次吃就忘不掉

【红烧茄子】

食材准备:

绿茄子一个

肉馅100克

蒜4瓣

西红柿一个

食用油、料酒、生抽、盐、糖、醋

红烧茄子的做法 做法不用油炸更健康 头次吃就忘不掉

做法:

1、因为不油炸,所以我把外皮削掉,接着再切块的。

红烧茄子的做法 做法不用油炸更健康 头次吃就忘不掉