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立秋记得吃它,清热降秋燥,蒸一蒸就上桌

立秋记得吃它,清热降秋燥,蒸一蒸就上桌

8月8日将迎来二十四节气之立秋节气!立秋每个地方都有自己不同的风俗习惯。有句俗话叫"立夏栽茄子,立秋吃茄子",也就是说立秋是吃茄子的好时候。当令茄子是最有营养的,含有丰富的维生素a、维生素b、维生素c、维生素d及蛋白质,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在立秋时节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而且这个时候收获的茄子叫"秋茄","秋茄"口感细嫩,具有独特的清香,比普通的茄子味道更佳。

立秋记得吃它,清热降秋燥,蒸一蒸就上桌

茄子做法很多,煎炒烹炸都能烹调出美味,但现在天气依然炎热,不喜欢太油腻的做法,所以这道蒜蓉手撕蒸茄子最适合立秋吃的了,简单易做,不用过油,蒸一蒸就上桌!虽然烹饪的方式是简单的,可是味道却很丰富,又保持了茄子的营养,这样的做法少油健康不油腻,一样可以又软又好吃的哦,保证吃的人赞不绝口!话不多说,下面就将这道家常菜的做法分享给大家,喜欢的亲们都试试吧!

立秋记得吃它,清热降秋燥,蒸一蒸就上桌

【材料】:茄子 2根、生抽 2勺、香醋 2勺、白糖 1茶匙、水 小半碗、蒜 5瓣、姜葱 适量、